Migránsok nélkül minden megállna Erdélyben, dolgoznak az üzemekben, szállítják az ételt és életet lehelnek az elnéptelenedett falvakba

Ha nem lennének vendégmunkások, megállna az élet az erdélyi nagyvárosokban, de van, hogy falun is vietnámiak kapálják a pityókát. Itt hiába riogatnák az embereket a migránsokkal, miután lassan több mint tízmillió román állampolgár dolgozik külföldön, ha nem jönnének helyettük az ázsiai munkavállalók, bajban lenne az ország. Az elhagyatott szász településekbe az angol király lehel épp új életet, már emiatt divatos lett errefelé portát vásárolni, az erdő szélén fine dining is várja az igényes nyugati beköltözőket. Magyar pénzből befolyást épít itt kormányunk is, 400 millióból újulnak a romos templomok, és jutott kétmilliárd focira is, a sepsiszentgyörgyi aréna VIP-páholyából olykor Orbán Viktor integet.

Angus marha és T-bone steak helyből, gyapjaskörte snapsszal és narancsborral - megkóstoltuk a legjobbnak mondott szlovén ízeket

„Szlovénia egyik legnagyobb bortermelő vidékén vagyunk, jó borokból nálunk bőség van. Törekszünk rá, és szerencsére megoldható, hogy mindent, amit csak felszolgálunk, 100 kilométeren belülről szerezzünk be” – mondja a Bib-Gourmand minősítést birtokló Gostlina Termika tulajdonosa. Az étterem a Vipava-völgyben található, alig egyórányi autózásra Ljubljanától, tulajdonosa pedig találóan leírja, országa miként áll a vendéglátáshoz és a gasztronómiához, ami a sikerük egyik, ha nem is titkos hozzávalója. A városi hamburgerezőtől indulva jutunk el a magas gasztronómiáig, amit a világszerte ismert Michelin-kalauz is meghálált nemrég egy újabb szlovén kiadással.

Filmektől a fine diningig - interjú Koltai Gáborral, a MÁK és a SHO étterem tulajdonosával

A legendás kaposvári színház volt a bölcsője, s a neves színészpáros, Koltai Róbert és Pogány Judit gyermekeként talán nem is volt kérdés, hogy művészpályára áll. Filmproducerként vagy társproducerként egyebek között a Világszám!-ot, a Megy a gőzöst, a Magic Boyst és a Tüskevárt jegyezte. Jó tíz évvel ezelőtt bírósági per szakította félbe a karrierjét, s bár négy éve felmentették, az ügynek még nincs vége. Utazásai során merített ihleteiből a gasztronómia felé fordult, a MÁK fine dining étterem és a SHO restaurant fűződnek a nevéhez. Koltai Gáborral utóbbi megnyitója alkalmából beszélhettünk kultúráról, konyháról és Kijevről, ahol kedvesével egy évig élt.

Így nyúlhatja le Gerendai sörcsarnok-ötletét a NER

A magyarok alig 20 százaléka jár rendszeresen kocsmázni, éttermekbe, az elturistásodott bulinegyedekből pedig menekülnek a magyar szórakozni vágyók. A megoldást a tematikus helyek jelenthetik, ha például a Kolosy téri piac is kézművessör-csarnokká alakulhat.