Szupererő egyetlen rügyecskében

Egyszer egy forgalmas úton segítettem egy vak fiúnak átkelni a zebrán. Ahogy mellé léptem, rögtön megcsapott egy különleges, fűszeres illat: a srácból áradt a szegfűszeg aromája. Elmesélte, hogy rágó helyett ezt használja, mert imádja az ízét, és minden étkezés után ezzel frissíti a leheletét.

Ott, a zebra szélén, a zöld jelzésre várva én is kaptam tőle egy szemet, és mire átértünk a túloldalra, már mindketten jóízűen rágcsáltuk. Hihetetlen, de az ember tényleg mindenkitől tanulhat valami újat! Nekem addig a szegfűszegről csak a mézeskalács és a forralt bor jutott eszembe, de ez a találkozás felnyitotta a szemem. Ez az apró, szárított virágrügy, ami az indonéz Maluku-szigetekről indult hódító útjára, valójában egy igazi „csodafűszer”. Az indiaiak a rizs ízesítésére is használják, nálunk inkább süteményekbe teszik, de vannak, akik bátran ízesítik vele a húsokat is. A gyógyászatban és az illatszeriparban is közkedvelt, antioxidáns hatása miatt tartósítószerként is megállja a helyét.

Íme a számtalan ok, amiért én is megkedveltem. Tele van tápanyaggal, kis mérete ellenére rengeteg rostot, vitamint és ásványi anyagot rejt. Természetes fájdalomcsillapító. Az eugenol nevű összetevője miatt (ami egy erős antioxidáns) zseniálisan zsibbaszt – próbáljuk ki, ha sajog a fogunk! Védi a májat, mert ugyanez az eugenol segít regenerálni ezt a szervünket és csökkenti annak károsodásait. Rákellenes védelemmel is bír. Onkológiai kutatások szerint segíthet a káros sejtek elpusztításában, például emlőrák esetén. Baktériumgyilkos voltának köszönhetően nemcsak a leheletet frissíti, de a gyulladásokkal is felveszi a harcot. Kordában tartja a cukrot. Egy kutatás kimutatta, hogy rendszeres fogyasztása segíthet stabilizálni a vércukorszintet. Magas mangántartalma miatt a csontjaink egészségét is támogatja, sőt, erősíti azokat. Jó szolgálatot tehet gyomorfekély ellen, mert védi annak nyálkahártyáját.