Egy Pest vármegyei pékségben és cukrászüzemben tartott ellenőrzést a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih). Az élelmiszeripari üzemben súlyos higiéniai problémákkal és nyomonkövetési hiányosságokkal szembesültek a szakemberek - olvasható a hatóság szerdai közleményében.
A pékség rendezetlen és takarítatlan volt, több helyiségben nem működött a világítás, falak, mennyezete és padozat egyaránt szennyezett volt. A hűtőkamrában a kész és félkész csomagolatlan termékeket együtt tárolták a földes áruval, a gépek, berendezések és hűtők higiéniai állapota szintén hagyott maga után kívánnivalót. A dagasztó helyiségben található hűtött munkapultok kívül-belül szennyezettek voltak, csakúgy, mint a sütemények tárolására használt gurulós regálok. A zöldség-előkészítő előterében található kézmosó csaptelepe kiszakadt, ráadásul abban és az előtér padozatán, valamint a mosdókagylóban is cigarettacsikk volt.
Más problémák is adódtak. A dolgozók nem hordtak munkaruhát, nem volt érvényes egészségügyi alkalmasságuk sem. A törvényileg előírt dokumentációs rendszert sem működtették, így az ott előállított élelmiszerek nyomonkövetése nem volt biztosított. Emellett közel egy tonna nem nyomonkövethető és lejárt élelmiszert is találtak - volt olyan, amelyeknek több éve lejárt a szavatossági ideje. Az érintett élelmiszereket azonnali hatállyal kivonták a forgalomból, továbbá azok forgalomba hozatalát és felhasználását megtiltották. Az ellenőrök az egységben előállított, még érvényes lejárati idejű élelmiszereket is visszahívták a forgalomból.
Így aligha lepődünk meg, ha az üzem tevékenységét azonnali hatállyal felfüggesztették. Csak azt követően nyithatnak ki, ha kijavítják a hibákat és a mindezt a hatóság is ellenőrzi.
Budapesti étterem működését függesztette fel a Nébih (videó)Ürülék, penész, patkányok - Békés megyei kistermelőre csapott le a Nébih (videó)