A víz az életünk alapja, nélkülözhetetlen természeti erőforrás, de sajnos nem kiapadhatatlan. Napjainkban 2,4 milliárd ember él vízhiánytól sújtott országokban és a számuk a következő években várhatóan meredeken emelkedni fog. Az aszályok, a csapadékhiány és az emelkedő átlaghőmérsékletek már Közép-Európában is érezteti negatív hatását. Néhány éven belül a kisebb vízigényű növények – mint például a köles, a cirok, a csicseriborsó, a lencse vagy a homoktövis – uralhatják majd a régió élelmiszer-termelését és ezáltal étrendünket is. Ezek az alapanyagok szárazságtűrők, hatékonyan termeszthetőek és táplálóak is, bár ma még kevéssé ismertek - hangzott el hétfőn, az élelmezés világnapján tartott budapesti rendezvényen. Az idei kiemelt téma a víz és a vízzel való gazdálkodás volt. „Az élelmiszer-pazarlás és vízhiány sajnos kéz a kézben járó jelenségek, amelyek világszerte tovább fokozhatják a nélkülözők nehézségeit. Amikor kidobunk egy ételt, akkor az előállításához felhasznált vizet is elvesztegetjük, és a gazdák munkája is értelmét veszti” – mondta Cseh Balázs, az Élelmiszerbank elnöke.
A rendezvény kiemelt vendége volt Cseh László világbajnok úszó, aki egy egyéves kislány édesapjaként egyre inkább szívén viseli a bolygó jövőjét. „Amióta apa lettem, még fontosabb lett számomra a környezettudatosság, felismertem a saját felelősségemet mások jövőjéért. Például amikor építkeztünk, esővíztartályt is elhelyeztünk a kertben. A mosogatógéppel kevesebb vizet használunk, a használt étolaj összegyűjtésével nem szennyezzük vizeinket. Apróságok, de ha sokan teszünk így, az együttes hatás már érezhető lesz” - hívta fel a figyelmet Cseh László. A háromszoros olimpiai bajnok vízilabdázó, Szécsi Zoltán tíz éve családi gazdálkodó lett. „Azt gondolom, a ma emberének nem a Föld miatt kell aggódnia, a bolygó úgyis meggyógyítja magát. De ha mi, emberek nem óvjuk a környezetet, egyszerűen kipusztulunk. Ezért kell tudatosan gazdálkodnunk az energiával és a vízzel.”
Az Élelmiszerbank és az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) már tizennyolcadik alkalommal indította útjára ezen a napon az adománykonvojt a Hősök teréről, ami a szervezet XVII. kerületi raktárához vezetett. Az akciót élelmiszeripari és -kereskedelmi cégek összefogása teszi lehetővé évről-évre. A huszonegy kamionból és teherautóból álló kocsisor 50 ezer kilogramm tartós élelmiszert szállított, többek között készétel konzerveket, margarint, tésztát, rizst, instant leveseket, lisztet és üdítőket. A 75 millió forint értékű szállítmányból a következő napokban 13 ezer élelmiszercsomag készül rászorulók számára.
