Aki járt már a téli Balatonnál, annak biztosan nem kell sokat mesélni a világító hóban ropogó lépések zajáról, a tökéletes csendről. Néhány éve sok ezren autóztak el Siófokig, hogy láthassák a szél által alkotott jégcsodákat a parton és a mólókon. Még régebben egy-egy havas, napos hétvégén pedig szinte olyan zsúfolt volt a part, mint nyáron. Persze a levegőnek ilyenkor forraltbor és kürtőskalács illata volt. Az éttermek többsége bezárt szeptemberben, és március–áprilisig nem volt túl nagy a választék jó vendéglátó helyekből. A jó hír az, hogy az északi parton is érezhető a változás. Néhány étterem, cukrászda és pincészet úgy döntött, hogy mostantól nem áll meg az élet augusztus végén. Mert a vendéglátás fontos.
Ebben segít az a térkép is, mely a Balaton északi partjának télen is nyitva tartó vendéglátóhelyeit ajánlja a kirándulóknak, fakutyázóknak vagy egyszerűen csak az éhes vándoroknak. Olyan helyeken várják a vendégeket, mint a Balaton egyik legszebb panorámájával rendelkező csopaki Márga Bisztró. A Sáfránkert Paloznakon épp oly vendégmarasztaló, mint Füreden és környékén a Söptei pince és étterem, vagy a Sparhelt Bisztró. Ha tovább autózunk, Keszthelyen a Télikert vár, ahova nemcsak ebédelni, hanem bulizni is lehet. És akkor a csopaki, füredin vagy éppen badacsonyi borozókról még nem is beszéltünk.
A téli Balatonon napnyugta után is van élet. Mert a vendég ott marad, ahol nyitott vendéglőt, hangulatos cukrászdát és meleg közösségi teret talál. Ahol télen is érdemes megállni: Baricska Csárda, Bergmann Cukrászdák, Carpaccio (Alsóörs), Chianti Étterem (Veszprém), Ferenc Pince Csárda, Homola Pincészet és Borterasz, Horváth Ház – Borpince, Jásdi Pince és Borterasz, Karolina Fűszerkertje, Karolina Kávéház & Koktélbár, Kredenc Borbisztró, MÁRGA bisztró, Petrányi Pince, Sparhelt Bistro, Szent Donát Pince, Sáfránkert Vendéglő, Söptei Pince és Étterem, Vígmolnár Csárda.