Ám természetesen nemcsak a művészvilág hírességei fordultak meg itt. A La Santébe zárták például a francia háborús bűnös Maurice Papont, valamint az ismert terroristát, a néhány évig Magyarországon élt Carlost, a „Sakált”.
A börtön borzalmas állapotairól vált híressé. 2000-ben, az intézmény egészségügyi felelősét annyira sokkolták a szörnyűségek, a túlzsúfolt cellák látványa, hogy naplót vezetett hét éves megpróbáltatásairól, amelyet a sajtó is idézet, s ami miatt parlamenti vizsgálóbizottság is alakult. „Három rab késekkel hadonászott. Egymással harcoltak. Másnap minden kezdődött elölről” – számolt be élményeiről Véronique Vasseur. A cellákat patkányok, poloskák, csótányok lepték el. Naplója szerint a börtön maga volt a pokol. Bár 1400 személyre tervezték, több mint 2300-at tartottak itt fogva.
A Párizs szégyenének is tartott La Santét várhatóan 2019-ben nyitják meg újra.