Tényleg egészségesebb lesz a menza?

A kormány eltökélt szándéka, hogy szeptembertől mindenképp életbe lép az óvodai és iskolai étkezést is megreformáló rendelet, s ha kiderül, hogy valami nem jól működik, majd útközben módosítanak rajta. Abban valamennyi szakmai szervezet egyetért, hogy a közétkeztetést egészségesebbé kell tenni, ám kérdés, hogy ezt pusztán az ételek só- és zsírtartalmának korlátok közé szorításával meg lehet-e oldani - miközben több helyen nincsenek meg a reformkonyhához szükséges személyi és tárgyi feltételek sem.