Konyhapulton a világ

Egy nemzet kultúráját számos módon lehet megismerni, de az egyik leggyorsabb és legizgalmasabb módja a gasztronómia – derül ki az ősszel debütált Főzd meg a világot! című gasztrosorozatból. A Ferencvárosi Közösségi Alapítvány hatrészes főzőműsorában ugyanis a kerülethez kötődő külföldiek mutatják be az eredeti hazájukra jellemző ételeket, valamint azt, miért választották Budapestet új otthonuknak.

Tudjuk (meg), mit eszünk idén

2018-ban is megfér egymás mellett a helyi, egyszerűségre építő, a zöldségfókuszú és a multikulturálisan színes konyha. Egyre nagyobb szerepet kap a street food az éttermi kínálatban és – globálisan legalábbis – egyre fontosabb lesz a fenntarthatóság, az élelmiszerhulladék csökkentése – írta még februárban a Vendéglátás magazin. A Foodyny szerint a vegán táplálkozás előretörése, az ehető virágok alkalmazása és a Közel-Kelet ízvilága jellemzi az idei gasztronómiát