Napjaink egyik legjelentősebb fenntarthatósági kihívása az élelmiszer-pazarlás, amelyben sajnos mind az üzletek, vendéglátóhelyek, mind a lakosság ludasak. Bár a háztartási élelmiszer-pazarlás mértéke Magyarországon az elmúlt nyolc évben mintegy 35 százalékkal csökkent, a legfrissebb adatok szerint még így is fejenként évente átlagosan csaknem 60 kilogramm élelmiszer-hulladék keletkezik a háztartásokban. A Nébih arra hívja fel a figyelmet, hogy tudatosabb tervezéssel és odafigyeléssel ebből 21 kilogramm megmenthető lenne. Mondhatnánk: ez nem olyan sok, azonban a szakemberek kiszámolták, hogy az évente elpazarolt élelmiszer mennyisége országos szinten elegendő lenne csaknem 372 ezer ember egyéves ellátására. Ez több, mint a főváros után következő két legnépesebb magyar település, Debrecen és Szeged teljes lakossága együttvéve.
A Nébih 2016-ban indította el a Maradék nélkül programot azzal a céllal, hogy gyakorlati tanácsokkal, edukációs anyagokkal és szemléletformáló kampányokkal segítse a lakosságot az élelmiszer-pazarlás megelőzésében. Mivel a szemléletformálást minél korábban érdemes elkezdeni, 2018-ban oktatási programot is indítottak, amelynek keretében eddig mintegy 45 ezer diákhoz jutottak el. Az óvodákban játékos előadásokkal foglalkozásokkal hívják fel a gyerekek figyelmét a témára, az általános iskolások számára oktatási segédanyagok készültek, amelyeket a tanárok közvetlenül beépíthetnek az órákba, emellett szemléletes, rövid videókon mutatják be a diákoknak a pazarlás környezeti és gazdasági hatásait. A program rendszeresen hirdet kreatív – például rajz- és plakátkészítő – pályázatokat is a gyerekek számára. A jubileumi utcatárlaton abból a több mint 860 pályaműből válogatták össze a legkiemelkedőbb alkotásokat, amelyek az eddigi kilenc pályázatra érkeztek az ország minden pontjáról.
A kiállításhoz országszerte 16 intézmény csatlakozott. Május közepétől először egy hónapon át az abasári Aba Sámuel Általános Iskola, a fóti Garay János Általános Iskola, valamint a gödöllői Premontrei Iskolaközpont kerítésén tekinthetik meg az érdeklődők az alkotásokat, majd a vándorkiállítás egy-másfél hónapos váltásokban tűnik fel a további helyszíneken. „Iskolánk mint ökoiskola kiemelten fontosnak tartja a fenntarthatóságot és a környezettudatos szemléletformálást. Ezért a gödöllői Premontrei Iskolaközpont örömmel csatlakozott a Nébih Maradék nélkül programjának jubileumi vándorló utcatárlatához. Kiállítótérként való részvételünkkel szeretnénk hozzájárulni a tudatosság növeléséhez és közösségünk környezetbarát gondolkodásának erősítéséhez. A kiállítást bárki megtekintheti, aki felénk jár, hiszen az iskola kerítésére helyeztük el azt a 21 táblát, amit az elmúlt években a diákjaink készítettek” – mondta el lapunknak Papp Linda, az intézmény tanára.
Infó: A kiállítások pontos helyszíneiről és időpontjairól ezen az oldalon lehet tájékozódni.
Stabil a ranglista
A Nébih legfrissebb, 2024-es adatai szerint a leggyakrabban elpazarolt ételek listája évek óta nem változik. A kétes értékű képzeletbeli dobogó legfelső fokán a készételek állnak (8,72 kg/fő/év), ugyanakkor ez a 2023-as értékhez képest közel 3 kilóval csökkent. A második helyre a zöldségek és gyümölcsök futottak be, fejenként 4,46 kg-os pazarlással, a bronzérem pedig 2024-ben is a pékáruké lett (2,76 kg).
