Omlettel, müzlikkel és lekváros fogásokkal indul a Tour de Hongrie-n szereplő Lidl–Trek versenyzőinek napja – ebbe engedett betekintést Szász-Kolumbán Attila séf, akivel a csapat food truckjánál beszélgettünk.
A konyhai eszközökkel felturbózott Fiat Ducato se nem nagy, se nem fényűző, de a célnak megfelelő – igaz Attila nem bánná, ha az autó egy fél méterrel hosszabb lenne. A parkolóban több hasonló csapatjármű is állt: mint kiderült, számos alakulat hasonló módon oldja meg az ételek elkészítését, ugyanis – a nyugati példákkal ellentétben – a séfeket nem engedik be a hotelek konyhájába. A saját szakács nélkül érkező alakulatok a szálloda kínálatára támaszkodnak.
A korábban a francia Cofidisnél tevékenykedő Szász-Kolumbán Attila ezt a szezont már a német World Tour-alakulatnál kezdte meg, most pedig ő felel a hat versenyző és a stáb étkezéséért.
Jött ez a lehetőség, mondták, hogy gondolkodjak el rajta, de nem nagyon volt min, gyakorlatilag egyből igent mondtam. Február óta ez egy nagyon intenzív időszak a különböző versenyekkel és edzőtáborokkal – mesélte Attila. Mint mondta, ezúttal kedvező helyzetben van, ugyanis a háromhetes viadalokkal ellentétben nem kell folyamatosan költözniük, ezt a hetet két szálláshelyen töltik. A napok így is hosszúak: reggel nyolctól este tízig mindig van munka. A hat versenyzővel kapcsolatban is „szerencséje van”, ugyanis Mathias Norsgaard nem fogyaszt rákféléket, ám ezt leszámítva senkinek nincs semmilyen ételintoleranciája.
A versenyzők a reggelinél inkább az édesebb vonalat követik, különböző müzliket fogyasztanak, és a lekvárok is nagyon népszerűek. A zabkását valaki hidegen, más langyosan vagy melegen fogyasztja, emellett a tojásos ételek is elengedhetetlenek
– mondja Attila a reggeli kapcsán.
A séf az egész hétre előre megkapta a csapat dietetikusától, hogy melyik nap mivel kell készülnie, a táplálkozási szakember pedig külön elküldi a versenyzőknek, hogy miből mennyit fogyaszthatnak, így az ételek grammozása már az ő reszortjuk. A vacsoránál elmaradhatatlan a rizs, az édesburgonya és a tészta, emellett a halak és a csirkés fogások is mindennaposak, ezen kívül még joghurt, caprese saláta vagy gyümölcs kerül a tányérokra.
Cosnefroy a győzelmével élre állt az összetettben
Benoit Cosnefroy győzött a magyar körverseny második, csütörtöki szakaszán, ahol a mezőny Gyula és Paks között 205.8 kilométert teljesített.
„Hasonló nagy csoportos befutót vártam, csakúgy, mint szerdán, de a Cofidis elképesztő tempót diktált, így szétszakadt a mezőny. Rui Oliveira keményen dolgozott értem, az utolsó hatszáz méteren pedig mindent beleadtam. A következő napokon változékony lesz az időjárás, ami még bekavarhat, de ettől függetlenül szeretném megőrizni a sárga trikót” – összegzett a 30 éves francia kerékpáros, aki elsőségével az összetettben is átvette a vezetést.
A szakasz legjobb magyarjaként Dina Márton a 18., Fetter Erik a 21. helyen tekert be, utóbbi jobb helyezésszámai alapján átvette a fehér trikót.
„Sokkal inkább Tóth Márkóra és Pelikán Jánosra hegyeztük ki a szakaszt, engem is meglepetésként ért, hogy én ülök most itt fehér trikóban. Márkó ott is volt a szökésben, de nagyon gyorsan utolértük őket. Úgy voltam vele, megindulok én is, majd jött egy erős csoport, ahová be tudtam állni. Az emelkedőn mélyre kellett mennem, sokat kivett belőlem, sajnálom, hogy ennyi energiabefektetés után néhány száz méterre kapott el a főmezőny, pedig harmadik voltam. Kicsit szomorú vagyok, annyira közel volt egy dobogós helyezés” - értékelt Fetter.
Pénteken a Kaposvár és Szekszárd közötti, mezőnyhajrát ígérő 152 kilométeres táv vár a mezőnyre, amely összesen 836 kilométert teker le, amíg a vasárnapi záró szakaszon célba ér Veszprémben.
