A Michelin-csillagos Costes-ben sous chefként dolgozó Koppány Levente tíz versenyző közül lett a legjobb a fiatal séfek, a San Pellegrino Young Chef Awards regionális döntőjében. A Hamburgban rendezett nemzetközi versenyen a magyar séf szivárványos pisztrángot készített turbolyával, erdei gombákkal és vadfokhagymával – írta a Magyar Konyha.
Győzelmének köszönhetően a fiatal szakember képviselheti Magyarországot a nemzetközi séfverseny döntőjében. Milánóban jövő tavasszal a világ legjobb, 30 év alatti séfjei mérik össze tudásukat.
