"Teljesen sokkoló volt." Ezt mondta a Gundel étterem ügyvezetője, Peter Knoll azokra a reakciókra, amelyek az általuk üzemeltetett miniszterelnökségi menza árainak hírét övezték. A német vendéglátóipari szakember a 24.hu portálnak adott interjút, amelyből kiderült, a cég több ezer felháborodott üzenetet, kommentet és telefonhívást kapott a múlt héten.
Az interjúban Knoll elárulta, amit persze a többség már enélkül is sejtett, hogy a Gundel elsősorban nem a Karmelita kolostorban működő menza miatt indult el az állami pályázaton: "most mindenki a menzáról beszél, de ez a szolgáltatás számunkra csak egy nagyobb megbízás része volt. A menza maga is vállalható, nem bukunk rajta, de hogy mennyit lehet keresni vele, az üzleti titok. A profit a rendezvény-cateringen van. Ha csak a menzára írták volna ki a pályázatot, nem indultunk volna el rajta." Az ügyvezető később ki is fejtette, hogy a jövőben szeretnének minél több protokolleseményt kiszolgálni, a megfelelő költségért.
Megkerülhetetlen téma volt, hogy miből adódik a Miniszterelnökségen működő konyha és a városligeti "anyaétterem" döbbenetes árkülönbsége (a somlói galuska például a Várban 260, a Gundelben 2700 forint). "A különbséget a helyszín, a séf, az alapanyagok és az ételek elkészítése, tálalása adja" - válaszolta a felvetésre Knoll, aki példákat is említett, többek közt, hogy a Gundelben gyönyörű környezetben, felszolgálók szolgálnak ki és Zsolnay készlettel terítenek.
Peter Knoll egyébként az interjúban leszögezte, az ő döntése volt, hogy milyen árakon kínálják az ételeket a Miniszterelnökségen, de hozzátette, figyelembe vette azt is, hogy azok, akik ott esznek, korábban a Parlamentben dolgoztak, vagyis "vannak bizonyos elvárásaik az ebédjükkel kapcsolatban", utalva ezzel alighanem az Országház szintén legendásan olcsó (a képviselői fizetésekhez mérve pláne) étkezdéjére.
