Tücsökliszt, bogárcsipsz – (ellen)forradalom az étlapon

Az élelmiszer- és környezeti válság egyik lehetséges megoldása a rovarok táplálék-előállítási célú felhasználása lehet. Az előkészületek már Magyarországon is zajlanak.

Már az ősemberek is tartósították az ételeket

Izraeli kutatók bizonyítékokat találtak, hogy a 200 ezer és 420 ezer évvel ezelőtt élt korai emberekben is megvolt a képesség, hogy felmérjék a jövőbeni szükségleteiket és elraktározták a táplálékokat.

Mindenki eszik, de vajon mit, mennyit és miért?

Az étkezés az egyik legfontosabb életfunkció az ember életében. A csecsemőtől az aggastyánig enni mindenki szokott, de vajon tudjuk-e, mitől függ, hogy mit, mikor és mennyit eszünk? A legerősebb befolyásoló tényezők az éhségérzet, illetve az étvágy, amelyek szabályozása igen bonyolult.