Először csak nevettem rajta, hogy a nagynéném összekeveri a DNS-t az SMS-el, de tegnap elfogott a méreg, amikor kétszer megkérdezte tőlem SMS-en (vagy DNS-en, most már én sem tudom), hogy csinálom a pirított sertésmájat. Hát, megtisztítom a hártyáktól, erektől majd összevágom, majdnem mértani darabokra, mert így szoktam hozzá: a hagymát fél karikákra szelem, aztán sertészsiradékon megdinsztelem úgy, hogy közben belevágok két paprikát és egy erőset, két paradicsomot, és az egész zöldséget 8-10 percig párolom. Aztán teszem hozzá a májat, megszórom borssal, majoránnával, pirospaprikával, és nem tovább, két három perc intenzív keverés után leveszem a tűzről. Folyadék nem kell hozzá, hadd dinsztelődjön a saját levében! Csak akkor sózzuk, amikor tálaljuk a frissen főtt burgonya mellé. Tegnap is oltári finom volt, kovászos uborkát ettünk hozzá.
Én mégsem eszem többé, mert eljutott hozzám a hír, hogy a tudósok forradalmasítják a genetikát, következésképpen éppen a disznószerveket tennék alkalmassá emberi beültetésre. Ez azért lenne óriási eredmény, mert mint mondják, nagy hiány van átültethető szervekből, csak az Egyesült Államokban 122 500-an várnak életmentő transzplantációs műtétre. Egyes tudósok reményei szerint ezt a várakozási listát lehetne felszámolni, ha sikerülne a méretben és működésben megfelelő disznószerveket használhatóvá tenni. A CRISPR-módszerről van szó, amelyet már csaknem 15 éve elfelejtettek a tudósok, most azonban George Church és csapata a Harvard Egyetemen felélesztette a tudományos kísérleteket, az ember és a disznó közötti átültetés kutatási területét... A kutató szerint ma már nem sci-fikbe való ez a történet hanem valósággá válhat. Bár azt hozzá tehetnénk, hogy hol van még az a valóság! Előbb a disznók sejtjeiben meglévő - az emberek számára potenciálisan ártalmas DNS-szekvenciákat kell kiirtani az állatokból, aztán jöhetnek az emberi vonatkozások. A hír azonban a géntechnológiában bombaként robbant a genetikusok és biokémikusok körében. Eddig egyetlen gént változtattak ezzel a módszerrel, Dr. Church új kísérleteiben ma már 62 gént tud manipulálni egyszerre. A kutatók abban reménykednek, hogy a sertésekben kifejlesztett szerveket emberekbe lehet majd transzplantálni. Az ember és sertés ugyanis nagyon közel állnak egymáshoz genetikailag, így "emberi" szervek is "növeszthetők" bennük.
Már tudom is hol lehetne legjobb helye a magyarországi laboratóriumnak. Természetesen Mészáros Lőrinc birtokán, pontosabban sertéshizlaldájában. Pénz nem akadály, akármilyen ultramodern berendezésről legyen szó, hiszen a felcsúti polgármester vagyona az idei becslés szerint 8,4 milliárd forintra duzzadt. Ezt jó, ha már Church professzor és csapata is tudja, ne vacakoljanak itt mindenféle génekkel, inkább képezzék át magukat gázszerelővé, örökké disznókban akarnak nyúlkálni?! Nem szeretik a pénzt?! Közben meggondoltam a dolgot, mégis kell nekem a pirított máj, legfeljebb majd szólok Church-éknek, jobb ha már előre - holnap - kiveszik belőle a DNS-szekvenciákat. Azonnal hívom a nagynénémet, hogy ő is küldjön "ráerősítő" SMS-t a Harvardnak.