Ezen a hétvégén megcsodálhatják ezeket a szilaj állatokat: a magyar szürke szarvasmarha tenyészbikát, az ökörfogatot, a növendék borjat és az anyatehenet azok is,akik még nem találkoztak ezzel a csodálatos hungarikummal. Az állatok egyenesen hazánk talán egyik legkülönlegesebb tájegységéről, a Hortobágyról érkeznek számadó gulyásaikkal együtt.
Nem maradhat el a szürkemarhából készült gulyás és egyéb különleges ételek kóstolója sem, de lesz kézműves termékek bemutatója, kirakodó vásár, népi játékok, szürkemarhához kötődő mesterségek és bemutatók.
Baracskay Lajos, az egyesület elnöke a Népszavának elmondta, a szürkemarhát ma is többnyire ridegen tartják, nem kap semmilyen különleges tápot, a legelőkön jut a táplálékához. A legelőket sem kezelik műtrágyával, tehát a takarmányból sem kerül a szervezetükbe kemikália. Ezért a húsában nincsenek kimutatható vegyszer maradványok és ezért nem veszélyeztette az állományt a szivacsos agyvelőgyulladás, amelyet az intenzív tartásban nevelt jószágok a húsliszt alapú takarmánytól megkaphattak.
A látogatóknak szerveznek foglalkoztató programokat, de lesz népzenei műsor, néptánc is, A gyermekeknek szintén megismerkedhetnek a magyar népzenével, a gulyás mesterség titkaival, s a pásztorkutyák is bemutatják a tudományukat. A különböző színpadi programokon szó esik majd a szakmáról, a hagyományokról. A nap végén pedig a mulatni vágyók egy kellemes pohár bor, és a finom szürkemarhából készült ételek mellett rophatják a táncot a népi muzsikára.
Baracskay Lajos hangsúlyozta, egyes állításokkal ellentétben a szürkemarha húsa nem rágós, ha 24-30 hónapos korában levágják, kevesebb ideig kell fűzni, mint más fajtákét. Az egyesület elnöke azt is elárulta, a szürkemarhából az ’50-es évek végére alig 160-180 példány maradt. Jelenleg 4600 tehén és a szigorú szelekciót követően 450 bika gondoskodik az utánpótlásról a génmegőrző programban. A kereskedelmi tartásban 15-18 ezer jószággal számolnak.
A vigadalom azonban az őshonos faj ünnepe és a szervezők azt kérik, aki tud bánni a karikás ostorral, hozza magával, hogy a nap méltó befejezéseként közös csergetésen vehessen részt.