A mintavételre mindenhol lehet számítani, egészen a téli szezonális élelmiszerlánc-ellenőrzés végéig, december 31-éig. A forgalmazóknál történő ellenőrzések alkalmával kiemelt figyelmet fordít a hatóság a forgalmazás körülményeire (pl. a felengedés miatti visszafagyasztásra utaló jelekre), és a vizsgálat alá vont termékek nyomonkövetésére (az első magyarországi forgalomba hozó megjelölésére).